La balanza hoy en día trabaja bajo una metodología diferente. En la actualidad, las balanzas utilizan como medio de comparación la gravedad que está presente en uno o varios cuerpos. La gravedad al estar entendida como una magnitud presente en todos los objetos. Actúa directamente sobre los objetos.

Las balanzas se utilizan para pesar los alimentos que se venden a granel, al peso: carne, pescado, frutas, etc. Con igual finalidad puede utilizarse en los hogares para pesar los alimentos que componen una receta.

Actualmente existen tres tipos de básculas: mecánicas, electrónicas y electromecánicas (o híbridas). En el caso de las básculas mecánicas, las mismas pueden ser por contrapeso, con muelle elástico o puente con sistema de palancaje.